先日食べ損ねた「黒豚とんかつ」のリベンジでAnne's Sushi Spotへ。ここは今最も注目したい店の一つ。この間初めて来たときに、今週の月曜日に黒豚が入荷予定ということと、下準備等の関係で水曜日以降がベストとのアドバイスを受け、今日は朝から「黒豚とんかつ」と心に決めていた。はやる気持ちを必死に押さえながら、夕方念のためシェフに電話をして黒豚があるかどうか確認し、7時頃入店。早速出してくれた前菜（写真上）は、カクテルグラスにメロンとキュウリのスライスをアレンジした白身魚のホワイトソースがけ。メニューには載っていないシェフの特製で、とても上品な味付けだ。そして今日のメインの「黒豚とんかつ」（$13ドル弱）。DCエリアで食べる大抵のとんかつは、肉を薄く叩き伸ばして揚げてあるのが多いが、この店の黒豚とんかつは本格的。カラッと揚げたてで肉厚、身は引き締まっているのに柔らかくもある。ソースはありきたりのとんかつソースではなく、数種類ブレンドされたオリジナル。ソース1つにしてもこだわりが感じられる超お勧めの1品だ。因みに今日は良質のサーロインが入ったそうで、勧められて一方はステーキ（$17ドル）にしてもらう。しかしその味は「黒豚とんかつ」に勝るほどではなかった。できればこれは和風おろしポン酢かなにかでいただきたかったが、シェフの心遣いには感謝したい。写真下は、チョコレートアイスをクレープで包んだ冷たいデザート。皿の右下のフォーク模様がかわいらしく、盛りつけもオシャレ。甘さも控えめで、日本人のために作られたようなデザートだ。尚、とんかつが目当ての人は、必ず事前に黒豚が入っているかどうか確認することをお勧めする。 Category：Japanese Location：Vienna,VA Anne's Sushi Spot 8417 Old Courthouse Rd. Vienna,VA22182 Tel 703.893.8008 http://www.sushispot.net