RFKスタジアムにきているシルクドソレイユのショーの帰り、Court Houseのベトナム料理レストランに立ち寄る。何度かこのページにも登場しているが、白いテーブルクロスにBGMはクラシック音楽・・と、一般的なベトナム料理店とは一線をおくシックな雰囲気。PHO以外のベトナム料理が食べたい時にここにくることが多い。前菜は、毎回必ずオーダーするスチームエスカルゴ（写真中）。エスカルゴのミンチと挽肉、ネギ、生姜をあわせて殻に詰めてから蒸した料理で、自信を持ってお勧めできる1品。だしのきいたスープも忘れずに頂きたい。ちなみにこの料理用に特製ソースがついてくるが、ソースはなくともそのままでいける。今日のメインは、Pork Broth rice noodle（写真下）。チキンやビーフのBrothはよくあるが、Porkというのは珍しかったので試しにオーダーしてみる。意外にもあっさりとしたスープで麺との相性も良い。具はたっぷりのチャーシューと大ぶりのエビが数匹。チャーシューも日本のチャーシューの様で美味しい。残念なのは、香草とも違う、苦みのある青菜が口にあわなかったこと。これさえ克服できれば、個人的には好感の持てるメニューだった。因みに夫は、マリネした豚肉を直火で焼いたGrilled Porkをチョイス。彼の場合、確実に美味しいと分かっている品しか頼まないので、いろいろチャレンジしてメニューを開拓するのはいつも私の役目だ。 Category：Vietnamese　 Location：Arlington(Courthouse),VA Minh's Restaurant 2500 Wilson Blvd. Arlington,VA22201 Tel 703.525.2829