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2005年6月23日（木） TACHIBANA
McLeanの日本食屋にて、季節限定メニューのソフトシェルクラブのてんぷら定食をいただく。ソフトシェルクラブは、このエリアの名物の1つで、脱皮したてのブルークラブのことをさす。柔らかく、ソテーやフライにして殻ごとむしゃむしゃといただくのが一般的な食べ方。冷凍か生かの違いはあれど、シーズンになれば素材自体はどの店もあまり変わらないので、自分の好きな調理方法によって店を選び、あとは食感を楽しむものと言ったほうがいいかもしれない。日本食レストランでは、ソフトシェルクラブといえばやはり天ぷらが圧倒的に多い。この店の天ぷらは、衣が厚ぼったく重たい印象。日本食レストランでソフトシェルクラブを食べるなら、やはり『まこと』のから揚げがお勧めか。
前回の記録（2005年5月3日）>>
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