友人と2人、オーガニック素材を使ったアジア創作料理の店として知られるASIA Noraへ。旬の素材を使ったメニューは定期的に入れ替わり、いつ出かけても飽きることなく、またどれをとっても盛りつけも華やかで楽しめる。料理を選ぶのに決めかねて時間がかかるが、ここでは時間をかけて季節の料理を選びたい。今日のメインはToday's Specialの"SASHIMI"（写真）。出てきた料理はいわゆる刺身のイメージとは遠く、赤身の魚（失念）を海苔で巻いて揚げた天ぷら風料理。しかし中の魚はレア（SASHIMI）状態で臭みもなく、海苔のパリッとした食感も楽しめ、思わずぺろりと平らげる。どれも想像を豊にしてくれる料理で、シンプルな味付けが嬉しい。居心地よく落ち着ける店。姉妹店Nora（アメリカン）のReportはこちら（2004年3月4日付）。 Category：Asian Location：DC downtown ASIA Nora 2213 M Street,NW Washington,DC20037 Tel 202.797.4860 http://www.noras.com