誕生日の今日、夕食に誘い出してくれた友人と2人でオーガニックレストランへ。夫がいないのでもともと今日は一人でヨガにでも行こうかと思っていたぐらいだから、突然決まったバースデーディナーに心が弾む。予約の際に彼女が機転を利かせてくれたので、テーブルに用意されたメニューには"Happy Birthday"の文字と私の名前が印刷してあった。店側の些細な演出がとても嬉しい。この店は、料理に使っている材料の95%以上がオーガニック商品。非営利団体のオーガニック品質管理機関のようなところから、レストランとしては全米で初めてオーガニックレストランとしてお墨付きをもらっている。料理に使う水にも徹底的にこだわり、テーブルのグラスウォーターも臭みがなく美味しい。今日は、アペタイザーとサラダを1品ずつ、メインは2品オーダーしてそれぞれシェア。まだ若いルッコラの葉と鮮やかな色のエンダイブを使ったサラダ（写真上）は、バルサミコビネガーの味が程良くあわさり非常に美味。メインに頼んだCrispy Amish Duck Confit（写真中央）は、外側は名前の通りカリッとクリスピーだが、中のお肉はとても柔らかい。もう1つのメインに頼んだRockfishもアッサリした味付けで、どれも美味しく頂けた。食後のデザートは、チョコレートスフレケーキを頼んでシェア。予め2人分に取り分けてくれた上に、私のプレートはキャンドル付きだった。 Category：American Location：Dupont Circle,DC Nora 2132 Florida Avenue,NW Washington,DC20008 Tel 202.462.5143 http://www.noras.com