女性友達3人で、最近大のお気に入りの店にて夕食。通常、フランス料理レストランに行くとなると事前に気持ちの準備が必要で、一般的には値段が高い上にかしこまった店が多く、思い立ってすぐに出かけられるような場所ではない。しかしこのBistro 123は、予約は不要、普段着で気軽に出かけられる、おまけに値段が安い、もちろん美味しいという全ての条件をクリアしたとても貴重な店だ。 今日はまず、Baked Escargots（エスカルゴ）、Fresh Foie Gras Terrine（フォアグラのテリーヌ）、ダックサラダ（本日のSpecial）をオーダー。エスカルゴはガーリックの風味がたっぷり。フォアグラのテリーヌは、口に含めばとろり溶けてしまうほど滑らか。本日のスペシャルだったダックサラダは、生ハム仕立てのダックが生野菜にトッピングされたもの。ドレッシングはバルサミコビネガーとオリーブオイル。いずれも期待通りの満足いく料理ばかり。メインは、Penne Pastaと、本日のスペシャルメニューよりVeal Tenderloinをオーダー。焼き加減をミディアムレアでお願いしたVealは、中心部に初々しく美しいピンク色がうっすら残り、丁寧に注意深く焼き上げた感じがよくわかる。アメリカンな店のステーキにありがちな雑さが全くなく、一口噛むだけで素材が上質なのがよくわかる。マッシュルームのソースがとてもまろやかで、柔らかいVealとの相性が抜群。パスタのゆで加減がちょうどよいペンネパスタは、こってりしすぎないクリームソースがとても上品。デザートは、必ず毎回頼むTraditional Creme Caramel（プリン）と、美味しいと聞いたSemi-Sweet Chocolate Macadamia Nut Pie（写真）の2品をシェア。どちらも甘さ加減が日本人向き。1人1杯のワイン代も含め、お会計は税・チップ込みで$46/人。コストパフォーマンスが高く、お勧め。 前回の記録（2005年9月26日）>> Category：French Location：McLean,VA Bistro 123 1961 Chain Bridge Rd. McLean, VA22102 （Tysons I） Tel 703.288.1369 http://www.bistro123.com/