お世話になった方が明後日いよいよ帰国するにあたり、急遽夕飯をご一緒することになった。そこでまたもAnne's Sushi Spotへ。急に出かけたにもかかわらず、今日のお任せコースも盛りだくさん。前菜は「トロのタタキ」から始まり、続いてでてきたのは、非常に珍しい「フォアグラの茶碗蒸し」。フォアグラ風味の出汁が口いっぱいに広がる、柔らかい黒豚を具に使用した絶品。冷めないうちにと皆食べることに集中する。続いて、「ハマチの海藻ソース」。金粉をアクセントに丁寧に盛り付けられている。軽くソテーしたハマチは海藻ソースともよくあい、横に添えられた柚子を少しづつつけていただく。帆立のカレーソースは、完全に火が通っていないレアな状態の帆立を使用。臭みもなく、柔らかくて美味しい。肉料理はフィレミニョンステーキの赤ワインソース。デミグラス風のとろりとしたソースで風味がよく、お肉も最高に柔らかく旨味がある。付け合せの野菜は、エリンギ、ブロッコリー、ポテト。この後出てきたお寿司は、ごく普通の握り寿司4貫。最後にでてきたうどんは、伸して軽く炙った香ばしいしらす干しが具。しらす自体なかなか新鮮な品物が手に入らないので、非常にありがたい。デザートは、抹茶のシューアイス。お店でブレンドされたホームメイドアイスで、デザートの雰囲気を壊さない抹茶加減が良い。

Category：Japanese Location：Vienna,VA Anne's Sushi Spot 8417 Old Courthouse Rd. Vienna,VA22182 Tel 703.893.8008 http://www.sushispot.net