友人夫婦とAnne'sにてシェフのお任せコースを堪能。その日の素材によって内容が変わるので、間をおかず出かけても毎回違った味を楽しめるのが嬉しい。お料理は、和のテイストの入ったフレンチのような感覚で、日本人好みの味付けに盛り付けが繊細。まるでおもちゃの玉手箱のように、次はどんな料理が出てくるのかと常に楽しませてくれ、飽きることがない。本日の前菜は、彩りの美しい刺身盛り合わせ4種（写真右）。1切れ1切れに細かい飾りつけがされ、醤油ではなく、それぞれに合うようにブレンドされたソースがかかっている。ちょっとしたグリーンが添えられているので、これなら刺身が苦手というアメリカ人もサラダ感覚で思わず手を伸ばしたくなるだろう。続いて平目のソテー、フォアグラ、ラム肉、更にはロブスターまで。全て料理を引き立てる大き目の白いプレートを使っており、料理がとても上品に、美しく映える。どの料理もメインに成り得るものなのに、決して主張しすぎず、それぞれの料理の量が緻密に計算されている感じ。6品目は寿司盛り合わせ4種。ここのお寿司は今回初めて食べたのだが、ツヤのいい帆立が特に印象的。写真にはないが、実はこの後にうどんもついてきたので、腹具合は既に限界。デザートは金粉の巻かれたコーヒーアイス。これだけの料理で1人40ドルは非常にリーズナブルだが、ANAマイレージカードで更に10%引きになるのでお得。これが食べられなくなってしまうのは本当に残念。シェフがいなくなるのを惜しむ人も多いはず。

Category：Japanese Location：Vienna,VA Anne's Sushi Spot 8417 Old Courthouse Rd. Vienna,VA22182 Tel 703.893.8008 http://www.sushispot.net