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2004年5月17日（月）Vinh Loi Restaurant
よく行くベトナムヌードル専門店へ。といっても1ヶ月ぶりなのだが、お店の"おかみさん"にはすっかり顔を覚えられたようで、私の好物のメニューを指さし「これでしょ？」と自信満々に聞かれる。残念ながら今日はヌードルが食べたかったので別メニューを注文。オーダーしたのはPHO。この店のスープは透き通っていてとてもアッサリしており、加えて塩分控えめという印象。ちなみにいつものメニューとはGrilled
PorkのVermicelli。スープのない麺で、Vermicelliと呼ばれる春雨の様な麺の上にGrillした味付け豚肉がのった料理。これにナンプラーで作ったソースを好みに応じてかけて頂く。お勧め。
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