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2003年10月31日（金）Four Sisters Restaurant
Falls ChurchのFour Sistersへ。生春巻き、揚げ春巻き、egg noodle soup、そして今ここで個人的に最もはまっているNorthern
Style Grilled Porkと、今日が初めての試みであるBANH XEO（写真）を女性3人でランチにシェア。量が多いかと思いきや、結局全て綺麗に平らげた挙げ句にBANH
FLAN(Cramel Custard)をデザートに1人1オーダーづつ注文。オーダーがどうしてもワンパターンになりがちだが、この店に来るのは初めてという他の2人にはとても喜んでもらえた。特に、中身がしっかり詰まった揚げ春巻きは、皮がぱりっとしていて食感も最高。具のバランスがよく野菜が豊富な生春巻きは、ヘルシー感たっぷりで女性には根強い人気。リーフレタスに香草や豚肉、Vermicelli等を挟んで食べるNorthern
Style Grilled Porkもかなりポイントが高かった。
今回が初めての試みとなったBANH XEOはオムレツ風のお料理。卵で作ったクレープの様な皮にモヤシなどの野菜が入っている。ベトナムの屋台料理で、現地でもレストランではそう食べられないらしい。オムレツだけでは味が殆どなく「？」という印象ではあったが、帰宅後インターネットで調べたところによると、BANH
XEOと香草をリーフレタスで包み、ヌクマムなどのソースにつけて食べるというのがどうやら正しい食べ方らしい。次回に期待。 |
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