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2003年11月23日（日）Four Sisters Restaurant
ゴルフの後で友人夫婦と4人でベトナム料理レストランへ。前回ここに来たときに隣のグループが食べていたのを見て以来気になっていたBeef Fondue（写真）が今日一番の目当て。しゃぶしゃぶ鍋の様な感じで、酸味のあるスープで薄切り牛肉を湯がき、玉ねぎ、きゅうり、トマトなどの野菜と一緒にライスペーパーに包んで食べるスタイル。あっさりしていて非常に日本人好みの味。今日はこの他、牛ひき肉をGrape
Leaveで包んでグリルした料理も初挑戦。我々の中ではかなり好評で、地中海料理のGrape
Leaveとは違ってクセがなく、香ばしくて食べやすい。その他、具がたっぷり詰まったCrispy Spring Roll（揚げ春巻き）やNorthern Style Grilled Pork、グリーンパパイアサラダも注文。ゴルフ後の空腹状態だったとはいえ、Beef
Fondueも2オーダー頼んでしまったので全体的にはかなりのボリューム。にもかかわらず、デザートにカスタードプリンも頂く。それでも会計は税・チップ込みで一家族40ドル。
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