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2003年12月4日（木）FlatTop Grill
自宅のすぐ近くにある店にて夕食。バッフェ風のカウンターで素材と味付け（ソース）を自分で選んで店員に預けると、鉄板で焼いて仕上げてくれるというちょっと変わったスタイル。店側の「お勧めレシピ」というのも一応あり、インストラクション通りに材料を選べばそれなりの料理が出来上がる仕組みにはなっているが、まわりをみてもそんなインストラクション通りにちまちま素材を集めている人などおらず、みんな好き勝手に材料を選んでいるところが大味なこの国の人らしい行動。味よりもむしろこういったスタイルを楽しんでいるようだ。値段はAll
you can eatで14ドル（ディナー価格）。"Make your own taste"とはなんとなく楽しそうではあるが、仕上がった料理は盛りつけがぐちゃぐちゃ。お勧めレシピ通りの料理も味はイマイチ（少なくとも日本人には・・）。それでも何故か繁盛している不思議な店だ。
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